Gaismas iegremdēšana Maldīvu virtuves pasaulē kūrortā Milaidhoo

Unikāls gastronomisks ceļojums tiek piedāvāts vietā Ba’theli — vienīgajā restorānā pasaulē, kura ēdienkarte ir veidota iedvesmota no leģendārā tirdzniecības maršruta no Indijas uz Vidusjūru — Garšvielu ceļa. Restorāna nosaukums "Batelis" nāk no Maldivu divēhu valodas un nozīmē speciālu kravas laivu, kas tradicionāli tika izmantota garšvielu transportēšanai. Ceļojot starp salām ar bateliem, cilvēki ne tikai tirgojās, bet arī izplatīja zināšanas par tālām zemēm, tradīcijām un virtuvēm visā plašajā Garšvielu ceļa tīklā.

Maldivu arhipelāgs, būdams viena no starpposma pieturām tirgotājiem, kas devās no Indijas un Indonēzijas uz Āfriku un Arābiju, ātri iepazinās ar tādiem garšvielu pasaules dārgumiem kā kanēlis, kardamons, kurkuma, neilons, ingvers un pipari. Un šodien šo laiku tradīcijas tiek atdzīvinātas mūsu izcilu šefpavāru rokās vienā no atola Baa mazajām saliņām, kur atrodas Ba’theli.

Un ārēji restorāns atbilst savam nosaukumam: tas it kā sastāv no trim koka laivām, kas šūpojas tīrkīza viļņos, katra no kurām ir atsevišķa telpa. Pirmajā laivā ir atpūtas bārs, kur patīkami iedzert aperitīvu un baudīt saulrietu. Otrajā atrodas virtuve — bez šaubām, galvenā vieta, kur notiek viss burvība. Trešā laiva ir galvenā restorāna telpa, kur ierodas ne tikai pēc ēdiena, bet arī pēc neaprakstāmās atmosfēras, ko uzsver zvaigžņu pārklātais debesis.

Gastronomiskais ceļojums sākas atpūtas bārā ar firmas un atsvaidzinošu kokteili Parrot Fashion no tumšā ruma, dažām pilieniem bitter un greipfrūtu eļļas ar īpašu piecu garšvielu maisījumu. Ideāls pavadījums šim izsmalcinātajam dzērienam būs krāsains saulriets, viļņu skaņa un uzkodas no vietējiem ingredientiem.

Un tagad ir īstais laiks pārcelties tieši uz restorānu. Šeit viesiem tiek piedāvātas trīs dažādas izvēles iespējas. Degustācijas ēdienkartē iekļauti pieci mūsdienīgi maldivu ēdieni, katrs no kuriem ir arhipelāga kultūras mantojuma iemiesojums, pievienojot šefa pavāra pārsteigumu, jo katru dienu viņš gatavo kaut ko jaunu un nekad neatkārtojas.

À la carte ēdienkartē — mūsdienīga tradicionālo maldivu garšas izklāšana dažādu mezē, zupu un salātu variācijās. Un, visbeidzot, ēdienkarte, kas iedvesmota no Garšvielu ceļa, kurā iekļauti tādi ēdieni kā Indonēzijas liellopu rendenks, Indijas tikka biryani un Dienvidāfrikas nyama choma — visi ar maldivu šarma pieskaņu.

Ba’theli ir viegli aizmirst, kāds šobrīd ir gads, un pārceļoties gandrīz 5 tūkstošus gadu atpakaļ, tajos laikos, kad Maldivas nebija viens no populārākajiem kūrortiem pasaulē, bet gan svarīgs tirdzniecības centrs. Iēsiet ērti pie sava galda laivā — mēs iznākam!

PAR MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo sala Maldivās — tā ir neliela kūrort sala, kuras izšķirīgā iezīme ir saistība ar vietējām tradīcijām. 50 modernas villas ar baseinu, kas būvētas, izmantojot vietējā arhitekta izstrādāto dizainu tradicionālā maldivu stilā, ietver visu nepieciešamo neaizmirstamam atpūtai. Lai apmierinātu jebkuras vēlmes, katram viesim ir arī personīgais asistents. Starp izklidēm ir dažādi ūdens sporta veidi, jogas nodarbības saullēktā un snorkelēšana neaizmirstamās skaistuma koraļļu rifos.

Īpašā lepnums Milaidhoo ir virtuve: šeit atrodas trīs pasaules klases restorāni, tostarp restaurēta tradicionālā maldivu laivu formā veidota Ba’theli. Šī restorāna ēdienkarte ir balstīta uz tradicionālajiem maldivu ēdieniem, un daudzi receptes atkāpjas līdz jūras Garšvielu ceļa laikam.

Milaidhoo — tā ir patiesi maldivu kūrorts, kur vārds "luksus" iegūst jaunas nokrāsas. Fantastiska daba, lieliska virtuve un romantiska atmosfēra: pastaigas ar delfīniem saulrietā un pikniki vientuļā smilšu pludmalē... Šajā pārsteidzošajā vietā piepildās jebkuras vēlmes!